2016年夏の講習会でドゥニさんに教えていただいたとっておきのパン・デピスをご紹介します。このお菓子は見かけはとても地味ですが、オレンジ、レモン、スパイス、フランスプロブァンスの百花蜜（タイムなど野草の個性的な香りです！ […] Read more…

公開日：2016年11月12日

ステップアップクラスは2メニューからいずれかをお選びいただきます。1つは、アーモンドたっぷりのビスキュイ（スポンジ）にフランボワーズの軽いムースを閉じ込めた白くラブリーなビュッシュ・ドノエル!（※講師と生徒様の実演＆実習 […] Read more…

公開日：2016年10月1日

パーティシーズンに備えて、大人気のクルスタッドゥ（キッシュ）をご紹介しましょう。3種類のチーズが入った、ワインによく合う、贅沢で濃厚な味わいです。ポットラックパーティもこわくありません！かんたんに作れるサラダなどもあわせ […] Read more…

公開日：2016年9月15日

カシスは秋の実りの果実のひとつです。アーモンドがたっぷりのリッチなビスキュイとフランス産のカシスのピューレ＆リキュールのふくよかな味わいに心躍ることでしょう。丁寧に入れたお茶で楽しむティータイムにも、デザートタイムにもぴ […] Read more…

公開日：2016年8月22日