レギュラークラス

季節感を楽しみながら、フランス菓子作りの基本をマスターしていただけるクラスです。
代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピと技術をもとにメニューを構成しております。
原則的に、講師の実演と実習を繰り返すレッスンスタイルで、18cmホール大のお菓子をお持ち帰りいただけます。

対象:初心者の方~

お問い合わせ
ザッハトルテ(原)

2月 ザッハトルテ

弓田亨先生オリジナルの「ザッハトルテ」をご紹介します。チョコレートのビスキュイ(スポンジ生地)を焼いて、手作りの杏ジャムを塗ってから、チョコレートのリッチな糖衣をまとわせて仕上げます。有名なお店のどこよりもおいしいザッハ […] Read more…

DSC_0046

12月 かぼちゃのビュッシュドノエル

おいしいカボチャを使ったあたたかみのあるビュッシュドノエルをご紹介します。ジェノワーズとババロアをかぼちゃのクリームの組みあわせで、女子の心をわしづかみにするおいしさです♪(※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実 […] Read more…

1 2 3 11

CLOSE