レギュラークラス

季節感を楽しみながら、フランス菓子作りの基本をマスターしていただけるクラスです。
代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピと技術をもとにメニューを構成しております。
原則的に、講師の実演と実習を繰り返すレッスンスタイルで、18cmホール大のお菓子をお持ち帰りいただけます。

対象:初心者の方~

お問い合わせ
ラ・サンドゥル

5月 ガトーショコラ&ラ・サンドル

みんな大好きなフランス菓子を代表する「ガトーショコラ」を実演でご紹介し、蜂蜜とキャラメリゼしたアーモンドがたっぷり入ったリッチな焼菓子「ラ・サンドル」を実演、実習でご紹介します。(※ガトーショコラは講師の実演でご紹介しま […] Read more…

マドレーヌ20190403

4月 マドレーヌ&ガトーウィークエンド

いずれもフランス菓子を代表する焼菓子の「マドレーヌ」&「ガトーウィークエンド」をご紹介します。マドレーヌは講師の実演のみ、ウィークエンドは講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。ご自身がお作りになったお菓子 […] Read more…

いちごのショートケーキ20190312

3月 いちごのショートケーキ

みんなが大好きないちごのショートケーキをご紹介します。アーモンドパウダーを入れたざらつきのあるビスキュイ(スポンジ生地)にキルシュをきかせたシロップを打って、クリームと苺をサンドして、きれいにデコレーションして仕上げまし […] Read more…

シャルロットポワール_mini

2月 シャルロットポワール

もっともフランス菓子らしいと言われる洋梨のババロアを貴婦人の帽子に見立てて作ったシャルロットポワール・・・贅沢でクリーミーなお味をご堪能ください。(※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスン […] Read more…

1 2 3 15

CLOSE