レギュラークラス

季節感を楽しみながら、フランス菓子作りの基本をマスターしていただけるクラスです。
代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピと技術をもとにメニューを構成しております。
原則的に、講師の実演と実習を繰り返すレッスンスタイルで、18cmホール大のお菓子をお持ち帰りいただけます。

対象:初心者の方~

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抹茶のチーズケーキ

8月 抹茶のチーズケーキ

  宇治からお取り寄せした極上の抹茶を使った濃厚なチーズケーキをご紹介します。バニラのプチプチや抹茶の香りのアクセントがたまらない小躍りするほどの美味しさです。 (※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実 […] Read more…

brazilian

5月 ブレジリアン

コーヒーが苦手な私が最も愛するコーヒーのアントルメがこちらです。牛乳でコーヒー豆を煮だして香りを出してババロアに仕立て、コーヒーの柔らかいジェノワーズにきりっとしたポンシュを打って、仕上げにリンゴのジュレをかけます。ウィ […] Read more…

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