貴婦人のお帽子をイメージした形から名付けれたあまりにも有名なフランス菓子「シャルロットポワール」、洋梨のババロアのアントルメをご紹介します。こちらは、ムラング・イタリエンヌ（イタリアンメレンゲ）を使わない簡易版のルセット（レシピ）で、ミルキーな味わいを楽しめます。ババロアはおいしくないから食べたくないという方に、ぜひ召し上がって頂きたいのです。本当においしいババロアってこうして作るのだと開眼していただけることと信じています。（※講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）
貴婦人のお帽子をイメージした形から名付けれたあまりにも有名なフランス菓子「シャルロットポワール」、洋梨のババロアのアントルメをご紹介します。こちらは、ムラング・イタリエンヌ（イタリアンメレンゲ）を使わない簡易版のルセット（レシピ）で、ミルキーな味わいを楽しめます。ババロアはおいしくないから食べたくないという方に、ぜひ召し上がって頂きたいのです。本当においしいババロアってこうして作るのだと開眼していただけることと信じています。（※講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）