エクレールは「稲妻」という意味のお菓子です。諸説ありますが、固めに焼いたシュー皮に稲妻のような亀裂が入るからとか、そのあまりのおいしさに雷に打たれたような衝撃を受けるから、とされているそうです。衝撃のおいしさをぜひ体験して下さい。（※フォンダンを使わない簡易版のルセットでご紹介しますのでご自宅で再現しやすいです。講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）
エクレールは「稲妻」という意味のお菓子です。諸説ありますが、固めに焼いたシュー皮に稲妻のような亀裂が入るからとか、そのあまりのおいしさに雷に打たれたような衝撃を受けるから、とされているそうです。衝撃のおいしさをぜひ体験して下さい。（※フォンダンを使わない簡易版のルセットでご紹介しますのでご自宅で再現しやすいです。講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）