ドゥニ・リュッフェル氏が考案された「赤い小鳥」あるいは「枢機卿」（枢機卿のお召しになる赤いマントから由来）という名前のチョコレートとフランボワーズのアントルメをご紹介します。クリスマスの飾りを施して、クリスマスケーキに仕立ててもすてきです。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）
ドゥニ・リュッフェル氏が考案された「赤い小鳥」あるいは「枢機卿」（枢機卿のお召しになる赤いマントから由来）という名前のチョコレートとフランボワーズのアントルメをご紹介します。クリスマスの飾りを施して、クリスマスケーキに仕立ててもすてきです。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）