同郷のカップルは気心が知れると言いますが、同じ南国育ちのバナナとココナッツは相性抜群♪さくさくのタルト生地にバナナとココナッツをサワークリームがたっぷり入ったアパレイユ（卵液）を流して焼き、おいしい焦げ目を付けたバナナの […] Read more…
レギュラークラス
5月 ホワイトチョコレートのガトーショコラ
ホワイトチョコレートとレモンを使った爽やかな焼菓子をご紹介します。手作りの杏ジャムを塗って、パッションフルーツの爽やかなグラス（糖衣）でつややかに仕上げます。忘れられないおいしさを発見してください。（※一部すり替えを利用 […] Read more…
4月 オレンジのパウンドケーキ
爽やかなオレンジを使ったパウンドケーキをご紹介します。卵を「卵白」と「卵黄」とにわけて別々にバターの生地に加えて行く製法のケイクは、ふんわりしっとりつくるのに、ちょっとコツがいります。ぜひマスターしてください。（※講師の […] Read more…
3月 いちごのショートケーキ
みんな大好きいちごのショートケーキをご紹介します。アーモンドパウダーが入った少しざらつきのあるビスキュイ（別立てのスポンジ生地）にキルシュをきかせたシロップを打って、おいしい生クリームと苺をふんだんに使ってデコレーション […] Read more…