コンフォタブルクラス

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9月 サン・ベルナール

講師が個人的に焼菓子ナンバーワンと思っているこの「サンベルナール」は、サンベルナール峠をイメージして作られたアーモンドとオレンジを使った贅沢な焼菓子です。たっぷりのアーモンド、香りの良いオレンジがふんだんに使われたバター […] Read more…

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4月 ゴーフル・リエージュ

一般には「ベルギーワッフル」と呼ばれている品を、師匠の弓田亨先生がオリジナルで考案されたルセットでご紹介します。このゴーフルをいただいてしまうとよそのゴーフルは悲しくて食べられなくなると評判です!かんたんなのですが、生地 […] Read more…

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