★お試し＆単発参加可能な通常レッスン（残席のない枠は記載しておりません） 各レッスン日の5日前までご予約を承ります。 各レッスンの終了時刻は、メニューにより異なります。焼菓子の場合3～4時間、生菓子の場合4～5時間を目安 […] Read more…

フランス菓子の基本の技術とお菓子をぎゅっと凝縮したベーシックな連続講座を半年おきに開講します。秋クラスの募集は、2019年6月15日の21時にスタートいたします特に日本の素材の特徴をかんがみた材料の選び方、香りの用い方、 […] Read more…

2019年10月より、昨年大好評をいただいたサブレ、クッキーばかりご紹介する焼き菓子の集中講座「クッキーモンスターズクラブ」をリニューアル開講します。 募集開始は、2019年7月10日の21時～です。 集中的にサブレを学 […] Read more…

母校イルプルーでお菓子と並んで大変な人気のあったトゥレトゥール（お総菜）のひとつ、キッシュたちを、シリーズでご紹介します。ちまたに「キッシュ」と名の付くお品は沢山見かけますが、ほんとうに目をむくほどおいしいものを、召し上 […] Read more…