弓田亨先生の考案されたパウンドケーキの中でも最も人気が高いと言われているものです。
いちじくをじっくりコトコト葡萄ジュースで煮て柔らかくしてから、キャラメルとほんのりスパイスの利いた生地の中に層になるように差し入れ、丁寧に焼き上げます。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。お一人18ｃｍ大のパウンドケーキを1台ずつお作りいただきます）
弓田亨先生の考案されたパウンドケーキの中でも最も人気が高いと言われているものです。
いちじくをじっくりコトコト葡萄ジュースで煮て柔らかくしてから、キャラメルとほんのりスパイスの利いた生地の中に層になるように差し入れ、丁寧に焼き上げます。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。お一人18ｃｍ大のパウンドケーキを1台ずつお作りいただきます）