ステップアップクラス

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2月 ガトー・バスク・ショコラ

  昨年プレーンのガトー・バスクをご紹介して大好評をいただきました。今年はバレンタインシーズンに、ショコラ味のガトー・バスクをご紹介しましょう。ペルー産のチョコレートを使った生地の中に、ガナッシュと、クレーム・ […] Read more…

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12月 ビュッシュ・フランボワーズorジャンドゥージャのパウンドケーキ

ステップアップクラスは2メニューからいずれかをお選びいただきます。1つは、アーモンドたっぷりのビスキュイ(スポンジ)にフランボワーズの軽いムースを閉じ込めた白くラブリーなビュッシュ・ドノエル!(※講師と生徒様の実演&実習 […] Read more…

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