ステップアップクラス

オレンジのショートケーキ

7月 オレンジのショートケーキ

「このお菓子がどうしても習いたかった!」とおっしゃる生徒様の多いのがこのお菓子、母校イル・プルーの銘菓「オレンジのショートケーキ」です。ショートケーキと言うと簡単なお菓子に聞こえますが、単純なお菓子ではありません。アーモ […] Read more…

パッションフルーツのショートケーキ

6月 パッションのショートケーキ

パッションフルーツはお好きですか?これは講師(大山)が個人的にパッションフルーツのお菓子の中で一番好きな生菓子です。ココナッツとアーモンドの入ったビスキュイ・サボアを焼いてパッションのポンシュ(シロップ)を打ち、パッショ […] Read more…

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