暑い夏は爽やかなゼリーのレパートリーがたくさん欲しいもの。サロンオリジナルのコーヒーゼリー、果汁を贅沢に使った母校イルプルーのオレンジゼリー、グレープフルーツゼリーを贅沢に3つまとめてご紹介します♪ アガー […] Read more…
コンフォタブルクラス
簡単で、実用的な基本のお菓子・おやつ作りをご紹介いたします。
普段はお菓子を作らないけれどイベントの時は楽しみたいとお考えの方や、初心者の方にお気軽にご参加いただけるクラスです。
普段はお菓子を作らないけれどイベントの時は楽しみたいとお考えの方や、初心者の方にお気軽にご参加いただけるクラスです。
対象：初心者の方・気楽に参加なさりたい方
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2022年 5月 西洋かりんとう
師匠の弓田亨先生が「かりんとう」をイメージして考案されたメレンゲ菓子です。でもメレンゲがメインではなくて、一番たくさんはいっているのは、ホワイトチョコレートとアーモンド！ココア風味のかりかりの、一度食べたら忘れられないお […] Read more…
7月 渦巻きロールクッキー＆パートドフリュイ
みんな大好きな焼菓子～クッキーの新作と夏らしいハードゼリーをペアでご紹介します。香りの高いアールグレイ（紅茶）を使ったうずまきクッキーは、ナッツも入って香ばしく、ちょっとした隠し味も加わっています。ハードゼリーは、パッシ […] Read more…
9月 ティグレ
フランス語で「虎」という意味の伝統的な焼菓子のひとつです。フィナンスィエ生地の中にカットしたクーベルチュールミルクチョコレートを入れて虎模様に、くぼみにチョコレートソースを流して仕上げます。とてもおいしくてどうしても型を […] Read more…