ステップアップクラス

レギュラークラスで習得した技術を元に、少し難易度の高いお菓子作りに挑戦していただけるクラスです。
パティスリーのショーケースにあるような本格的なフランス菓子を、ご自分の手で作る喜びを味わっていただけます。
原則的に、講師の実演と実習を繰り返すレッスンスタイルで、18cmホール大のお菓子をお持ち帰りいただけます。

対象：中級者の方～
初心者の方にはレギュラークラスを６回以上ご受講頂いてからのご参加をおすすめしております。

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ごまのお菓子2
ステップアップクラス

’25 1月　ごまのお菓子

  日本の味「黒ごま」とフランス菓子の見事なマリアージュのアントルメをご紹介しましょう。スペイン産の香ばしいアーモンドと黒ごまで拵えるダッグワーズ生地で、黒ごま入りコーヒー風味のクレームパティスィエール（カスタ […] Read more…

公開日：
ル・ミレジム
ステップアップクラス

12月　ル・ミレジム

2018年のドゥニ・リュッフェル氏のフランス菓子講習会最終回にて公開されたアントルメです。上径13ｃｍ 底6ｃｍ 高さ8.5ｃｍのクラシックな王冠型に拵えます。バニラをたっぷり入れたビスキュイ・ア・ラ・キュイエールとココ […] Read more…

公開日：

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