レギュラークラス

季節感を楽しみながら、フランス菓子作りの基本をマスターしていただけるクラスです。
代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピと技術をもとにメニューを構成しております。
原則的に、講師の実演と実習を繰り返すレッスンスタイルで、18cmホール大のお菓子をお持ち帰りいただけます。

対象：初心者の方～

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いちごのロールケーキ
レギュラークラス

3月　いちごのロールケーキ

もっともフランス菓子らしいビスキュイ・キュイエール生地を用いたみんな大好きなロールケーキを拵えましょう。クリームもうっすらピンク色で乙女心をくすぐりませんか？ （※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す […] Read more…

公開日：
いちごのシュークリーム
レギュラークラス

1月　いちごのシュークリーム

苺とシュークリームが大好きな私が考案したいちごのシュークリームです。苺のピュレのみを用いると味と香りそして色合いが淡くなりすぎてしまうので、親戚のフランボワーズにも手伝って貰っています。ベリーのクレーム・パティスィエール […] Read more…

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