「太陽王」（Le Roi Soleil＝ルイ14世）のお名前を冠したお菓子をご紹介します。底はダッグワーズ生地、香りを高める工夫を幾重にも巡らせた杏を閉じ込めたビターアマンドのきいたババロアの冷菓です。初夏向けのとても爽やかなお菓子です。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンで、5.5ｃｍの大きさのお菓子をお一人8個ずつお作り頂きます）
「太陽王」（Le Roi Soleil＝ルイ14世）のお名前を冠したお菓子をご紹介します。底はダッグワーズ生地、香りを高める工夫を幾重にも巡らせた杏を閉じ込めたビターアマンドのきいたババロアの冷菓です。初夏向けのとても爽やかなお菓子です。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンで、5.5ｃｍの大きさのお菓子をお一人8個ずつお作り頂きます）