まだまだ蒸し暑さの続く9月はさっぱりとした南国気分のムースを作ってリフレッシュいたしましょう。シャルロットポワールと同じ絞り出しのビスキュイ（ビスキュイ・キュイエール）を使って貴婦人のお帽子のように作ります。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）
まだまだ蒸し暑さの続く9月はさっぱりとした南国気分のムースを作ってリフレッシュいたしましょう。シャルロットポワールと同じ絞り出しのビスキュイ（ビスキュイ・キュイエール）を使って貴婦人のお帽子のように作ります。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです）