弓田亨先生が考案されたびっくりするネーミングのお菓子です。ココナッツ入りのマカロン生地のうえに、アニス（八角）とリカールのきいたパータボンブ入りのシャンティイショコラ、爽やかで甘いパッションのムース、パッションのジュレを層にして仕上げます。「最初は甘いんだけどな・・・そのうち・・・」という「不倫」の味わいをぜひお菓子で疑似体験してみてください。（※一部すり替えを利用して講師の実演と生徒様の実習でご紹介します）
弓田亨先生が考案されたびっくりするネーミングのお菓子です。ココナッツ入りのマカロン生地のうえに、アニス（八角）とリカールのきいたパータボンブ入りのシャンティイショコラ、爽やかで甘いパッションのムース、パッションのジュレを層にして仕上げます。「最初は甘いんだけどな・・・そのうち・・・」という「不倫」の味わいをぜひお菓子で疑似体験してみてください。（※一部すり替えを利用して講師の実演と生徒様の実習でご紹介します）