実りの秋らしい胡桃をふんだんに使ったパウンドケーキをご紹介しましょう。バターケーキですが、生地は卵を別立てにしてくわえ、思いのほか軽い味わいで、みっちり入った胡桃の歯ごたえを楽しめます。仕上げに手作りの杏ジャムをかけて、胡桃のリキュール（トスキノチェロ）で溶いた香ばしい香りのグラス（飴）をかけてお化粧します。お茶菓子のレパートリーにぜひお加えください。（※講師の実演と生徒様の実習を繰り返すレッスンです）
実りの秋らしい胡桃をふんだんに使ったパウンドケーキをご紹介しましょう。バターケーキですが、生地は卵を別立てにしてくわえ、思いのほか軽い味わいで、みっちり入った胡桃の歯ごたえを楽しめます。仕上げに手作りの杏ジャムをかけて、胡桃のリキュール（トスキノチェロ）で溶いた香ばしい香りのグラス（飴）をかけてお化粧します。お茶菓子のレパートリーにぜひお加えください。（※講師の実演と生徒様の実習を繰り返すレッスンです）