秋らしいババロアのアントルメをご紹介します。アーモンド・プラリネをたっぷり使ったババロアの中には、アーモンドのシロップを打ったジェノワーズ（共立てのスポンジ生地）が隠れています。表面にはさくさく香ばしい手作りのチュイル（アーモンドの軽いビスケット）を飾ります。（※講師の実演と生徒様の実習のレッスンです。写真は小さく仕立てていますが、お一人18ｃｍのセルクル1台分お作り頂いてお持ち帰りです）
秋らしいババロアのアントルメをご紹介します。アーモンド・プラリネをたっぷり使ったババロアの中には、アーモンドのシロップを打ったジェノワーズ（共立てのスポンジ生地）が隠れています。表面にはさくさく香ばしい手作りのチュイル（アーモンドの軽いビスケット）を飾ります。（※講師の実演と生徒様の実習のレッスンです。写真は小さく仕立てていますが、お一人18ｃｍのセルクル1台分お作り頂いてお持ち帰りです）