クロワッサンやパイ生地のようにバターを折りこんで作るリッチな発酵生地を作り、中に特選の卵を使って作ったおいしいクレーム・パティスィエールをサンドして、お砂糖をたっぷりかけて焼き上げる、フランスの伝統的なお菓子です。さほど難しくありませんが、折り込みの生地をつくり休ませる時間などがありますので、一日がかりのレッスンです。かんたんなランチをご用意いたします。「今まで食べたクイニュ・アマンって一体なんだったの？？」と驚きのおいしさをお約束します♪（※生徒様のお二人1組での実習です。お一人16ｃｍ大のクイニュ・アマンを1台ずつお持ち帰りいただけます）