コーヒーとチョコレートという個性の強いもの同士を組み合わせた味わい深いパウンドケーキをご紹介します。コーヒ－の生地でチョコレートの生地をサンドするように仕立てて焼き上げるので、2種類の生地を同時進行で拵える […] Read more…
レギュラークラス
3月 苺のショートケーキ
春と言えば・・の苺のショートケーキをご紹介します。アーモンドパウダーがたくさんはいったビスキュイ（スポンジ生地）に少しキルシュを効かせたシロップを打って、とってもおいしい生クリームでデコレーションしましょう。（※一部すり […] Read more…
2月 ジャンドゥージャのパウンドケーキ
伝説的なおいしさのケイクと呼ばれる、母校イル・プルーの「ジャンドゥージャのパウンドケーキ」・・・リバイバルしてご紹介します […] Read more…
’23 1月 カシスとホワイトチョコレートのケイク
カシスをバニラと一緒に炊いてリキュールを加えたそのままで頂いてもおいしいコンフィチュールを拵えて、優しい甘みのホワイトチョコレートとあわせて、おいしいケイクを作りましょう。できあがりに、フランス産の極上のキ […] Read more…