弓田先生がスペインでなにげなくお土産に購入したお菓子のおいしさに驚き、その味を日本で再現されたのがこの「タルトサンチャゴ」です。姿も作り方も、とてもシンプルですが、一度口にすると時々「ああ、あのお菓子が食べたい・・・」と […] Read more…

公開日：2024年1月26日

「一度食べたら忘れられない」と再レッスンのリクエストをいただく、絶品のガトー・バスク・ショコラをご紹介します。忘れられない味をぜひご体感ください。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスン […] Read more…

公開日：2023年12月28日

フランスの小さな焼菓子講座と同じメニューのマドレーヌ（レモン・はちみつシロップ入り ・抹茶・塩味）をご紹介するレッスンもしくは、チョコレートとナッツの面白い食感のクグロフ型で豪華に拵える焼菓子ドミニカンをご紹介します。ご […] Read more…

公開日：2023年11月24日

レギュラークラスは、2つのメニューからお選びいただけます。 1つは、ノエルらしいフルーツケーキ。 クリスマスカラーの「赤・緑」がきれいに入った彩りと香り、はっとする味わいのとてもおいしいフルーツケーキ（アンゼリカ、チェリ […] Read more…

公開日：2023年10月19日