つるっとおすましのマカロンパリジャンとはちがった、ごつごつした素朴なマカロンです。フランス産のとてもおいしいクルミをたくさん入れて香ばしいねっちりした生地に、コーヒー味の抜群のおいしさのバタークリームをサンドします。夏の […] Read more…
レギュラークラス
6月 タルトゥ・バナーヌ・ココ
さくさくのタルト生地（パートゥシュクレ）を空焼きして、ココナッツと厳選したおいしいバナナをたっぷり詰めて焼き、杏ジャムを塗って仕上げるシンプルなのに驚きのおいしさのタルトをご紹介しましょう。少し温めていただくのがおすすめ […] Read more…
5月 チョコレートのダッワーズ
チョコレートとスパイスのきいたダッグワーズ生地に、こっくりしていながら口溶けのよい香り高いチョコレートのクリームをサンドします。「ダッグワーズはおいしくないじゃない・・・？」という「偏見？！」のある方にぜひ受講していただ […] Read more…
4月 アプリコットのパウンドケーキ
アルザスのおいしいキルシュなどに漬け込みしておいしさと香りを高めたドライアプリコットを沢山入れた、ミルキーでしっとり柔らかく甘酸っぱい春のパウンドケーキをご紹介します。写真は焼き上げにシロップを打ったものですが、仕上げに […] Read more…