寒い冬はこっくりした甘さが恋しくなります。アーモンドローストペーストを使ったリッチなエクレールをご紹介します。固めに焼いたシュー生地の中に、アーモンドとヘーゼルナッツのローストペーストを混ぜ込んで拵えるクレームパティスィエール(カスタードクリーム）を閉じ込めて、フォンダン掛けをして仕上げます。フォンダンにもアーモンドローストペーストを加えています。香ばしくて懐かしい、でも何処にも売っていない贅沢なお味です。お好みのあたたかいお飲み物と一緒にお楽しみください。（※講師の実演と生徒様の実習のレッスンです。一部講師の実演のみの工程があります）