母校イル・プルーのダッグワーズを食べてから「ダッグワーズが苦手」と主張していただきたいと思うのです。最上級のスペインのマルコナ種のアーモンドパウダーを使ったリッチで歯触りのよい生地に、丁寧に拵えたバタークリームをサンドしています。オーソドックスなプラリネ味を実習していただきますが、講師の実演で、珈琲とキャラメルのお味もご紹介いたします。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。お一人10個ずつご自身がお作りになったものをお持ち帰りいただきます。2種類ともティータイムでご試食いただけます）