有名なサン・ベルナール峠をモチーフにした焼菓子をご紹介します。スペインの最高級のマルコナアーモンドをふんだんに使って、オレンジの香りを効かせたリッチなバターケーキに、手作りの杏ジャムとオレンジの糖衣をまとわせて仕上げます。個人的に講師（大山）が一番好きなフランス菓子です。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。ベーシックコースと同じメニューですが、レギュラークラスでは、ジャムの実習とお持ち帰りはございません）
有名なサン・ベルナール峠をモチーフにした焼菓子をご紹介します。スペインの最高級のマルコナアーモンドをふんだんに使って、オレンジの香りを効かせたリッチなバターケーキに、手作りの杏ジャムとオレンジの糖衣をまとわせて仕上げます。個人的に講師（大山）が一番好きなフランス菓子です。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。ベーシックコースと同じメニューですが、レギュラークラスでは、ジャムの実習とお持ち帰りはございません）