イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田亨先生が故郷会津の春の風景から発想されたお菓子です。オレンジ風味のキャラメリゼしたアーモンドと、ヘーゼルナッツローストペーストとオレンジの香りを加えたおいしいバタークリームをくるくると巻いた生地（ビスキュイ）の中にも、アーモンドが入ってとにかくリッチでおいしいのです。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。おひとり18ｃｍ大のロールケーキを2台分お持ち帰りいただきます）
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの弓田亨先生が故郷会津の春の風景から発想されたお菓子です。オレンジ風味のキャラメリゼしたアーモンドと、ヘーゼルナッツローストペーストとオレンジの香りを加えたおいしいバタークリームをくるくると巻いた生地（ビスキュイ）の中にも、アーモンドが入ってとにかくリッチでおいしいのです。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。おひとり18ｃｍ大のロールケーキを2台分お持ち帰りいただきます）