薄焼きのチョコレート生地の上に、シャンティイショコラとキャラメルのババロアを層にして、ガナッシュ（チョコレートクリーム）を挟んだ薄焼きのジョコンドゥ生地で囲み、キャラメルとリンゴの酸味のきいた爽やかなジュレをかけて仕上げる豪華なアントルメをご紹介します。リンゴのジュレが爽やかで重すぎない極上の生菓子です♪（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返すレッスン、おひとり1台18ｃｍ角のお菓子を実習し、お持ち帰り頂きます。ジュレをかけなければ冷凍が可能です）
薄焼きのチョコレート生地の上に、シャンティイショコラとキャラメルのババロアを層にして、ガナッシュ（チョコレートクリーム）を挟んだ薄焼きのジョコンドゥ生地で囲み、キャラメルとリンゴの酸味のきいた爽やかなジュレをかけて仕上げる豪華なアントルメをご紹介します。リンゴのジュレが爽やかで重すぎない極上の生菓子です♪（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返すレッスン、おひとり1台18ｃｍ角のお菓子を実習し、お持ち帰り頂きます。ジュレをかけなければ冷凍が可能です）