レギュラークラスは2メニューのいずれかを選択して受講していただきます。1つは弓田先生がご自身のイニシャルを冠するほど自信をもって発表されたリンゴのタルトの名作「タルトＴＹ」です。悶絶するくらいおいしいリンゴのタルト、一度味わってみて下さい！（※一部すり替えを利用して講師の実演と生徒様の実習を繰り返すレッスンです）
もうひとつのクラスは、キャラメルのババロアのアントルメをご紹介します。ジェノワーズとババロアの実習がありますので、いずれか未履修の方はクリスマスのレッスンの前にこちらを受講してください。（※一部すり替えを使用し講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式でおひとりずつ18ｃｍ大のお菓子をお作りいただきます）