レギュラークラスは2つのメニューをご用意します。1つは春を代表するフルーツ、いちごを使ったとっておきのタルトです。タルト生地（パートゥ・シュクレ）にアーモンドクリームを詰めて焼き、ジュレをくぐらせたイチゴを飾って仕上げます。（※一部すり替えを利用した講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式で、お一人18ｃｍのタルト型一台分お作りいただきお持ち帰りです。タルト生地は実演でご紹介します。）
いちごのタルトを履修済みの方は、母校イルプルーのコニャック入りのプリンをご紹介します。大人味でこっくりした卵のお味をお楽しみいただけるプリンです。（※講師の実演と生徒様の実習を繰り返す形式のレッスンです。）
