10/1募集開始★フランスを旅するお菓子

2020年1月より、フランスの郷土菓子に特化した新講座「フランスを旅するお菓子」を開講します。
募集開始は、2019年10月1日21時からです。
フランス各地にはその地域の歴史背景、文化に根ざした魅力的な郷土菓子が沢山あります。地図を片手にフランスを旅するようにめぐり、郷土菓子の味わいを楽しむレッスンです。さまざまなバリエーションのルセット(レシピ)を得ることができ、旅に出た気分が味わえるレッスンです。初心者の方もはじめてサロンにいらっしゃる方も、大歓迎です。
期間: 2020年1月開講全10回(但し8月は休講)
内容: フランスの郷土菓子の特集講座
バリエーション豊かなフランスの郷土菓子を旅する気分で学べる講座です。
実演メニューはすり替えを利用した講師の実演でご紹介します。生徒様は毎回1種類以上の実習があり、お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただけます。レッスン後は、季節のテーブルコーディネートとおいしいお茶で旅のお菓子をお楽しみいただけます。
クラッカン20190914マドレーヌ20190403パンデピスminiパリブレストupガトーバスクカットchocolat_caramel_miniビルヴェッカ
時間: 平日(月・水・金のいずれか)10:30~14:30
土日祝日 10:00~14:00
お申し込み方法: 全回まとめてお申し込み頂いた方のお席を最優先いたします。Aコース、Bコース、Cコース、クリスマス回のコースごとのお申し込みも可能です。
※Aコース1など1レッスン限りの単発のお申し込みは当該レッスンの3ヶ月前の残席限りとしお席の保証はございません。
費用:正/準会員の費用区別はありません)
全回お申し込み・・・134800円(税込)
Aコース・・・41800円(税込)
Bコース・・・42900円(税込)
Cコース・・・42900円(税込)
クリスマス回・・・14300円
★全回お申し込みの方のお支払いのご分納も可能です。お申し込みの際に「支払いを分納で希望」とお書きください。分納の節は、以下のスケジュールでのお支払いをお願い致します。
<全回お申し込みの方の受講料分納スケジュール> 総額140,000円(会員様は135,000円)

 1.お申し込み時(お申し込みから銀行営業日5日以内)50,000円(会員様は45,000円)
内訳:ご入会金(お申し込み時非会員様の場合のみ)5,000円+45,000円

 2.お申し込み時から4ヶ月後 45,000円
 3.お申し込み時から8ヶ月後 45,000円

◆コース毎、単発(A-1のみなど)のお申し込みは、お申し込み時に当該受講料全額を指定の期日までにお支払いください。

※お申込み時に非会員様は、ご入会(別途入会金5000円が必要)をお願い致します。

 ★単発受講について・・・残席があれば前々月より空席の募集をいたします。単発受講料は募集の際に公開いたします。
 
旅の行程(履修順とメニュー):
(◎は母校イルプルーのルセットです。★は当サロンオリジナルです)フランスを南東から時計と反対回りに北上し南西に参ります。最後はアルザスのクリスマスマーケットを楽しみましょう。
Aコース/2020年1月~3月:
1)プロヴァンス
コロンビエ◎
クロッカン★(実演)
2)ローヌ
ビスキュイ・サボワ★
チュイル◎(実演)
3)ブルゴーニュ
パンデピス2種類◎(ドゥニさんのルセットのものを実演、弓田先生のものを実習)
クロケット★(実演)
Bコース/2020年4月~6月:
1)ロレーヌa
マドレーヌ2種類★
メレンゲ菓子★(実演)
2)ロレーヌb
ヴィジタンディーヌ◎(実演)
マカロンダミアン★
3)首都パリ
パリブレスト◎
フォンダンショコラ★(実演)
Cコース/2020年7月~10月(8月は休講):
1)ブルゴーニュー&ノルマンディ
ガレットブルトンヌ◎(実演)
ファーブルトン★
2)ブルゴーニュ&ボルドー
キャラメル・サレ◎
カヌレ◎(実演)
3)バスク
ガトー・バスク◎
クリスマス/2020年11月:
ベラベカ◎
クグロフ★(実演)
開催曜日:
平日は月・水・金いずれかの曜日に1クラス、土日祝日クラスは曜日は固定せず、お申し込みいただいた方へのアンケートで前々月末までにレッスン日を決定します。
振替:
お一人様1回に限り別の曜日への振替を認めます。
お申込み:
お問い合わせフォームの「メッセージ」欄に「フランスを旅するお菓子講座受講希望」と記載ください。あわせて、「全コース申し込み希望」「Aコースのみ希望」とお申し込みなさる内容をご明記ください。次に、ご参加可能な曜日クラスについて、「平日いずれの曜日のクラスでも可能です」「金曜日クラスを希望」「できれば土曜日が希望ですが日曜日でも場合によっては可能」「土日祝いずれもけっこうですので希望」など、ご都合をご明記くださいませ。
お支払:
受講が決まりましたらお申込み後5日以内に指定の銀行口座に受講料のお支払いをお願いいたします。
キャンセルについて:
原則的にまとめてお申込みいただいた方のお申込み後のキャンセルおよび返金は承っておりません。
代理受講が可能ですので、ご都合が悪い回は、ご家族様やご友人様に代わりに出席していただいても結構です。
やむなくお休みされた場合はルセットを差し上げます。
ご不明な点はなんなりとお問い合わせください。お申込み&お問い合わせをお待ちしております。

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